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弄泥满衣

弄泥满衣 满心欢喜 闻着陶土的味道修炼

 
 
 

日志

 
 

冷冻之手---卷物如花  

2008-10-02 22:08:03|  分类: 修行视界 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       当在超市里看到用来制作日本料理的材料时,总啄磨谁会用如此昂贵的材料来自制寿司,那可远远超出超市里现售成品的价格,也许只有妈妈或是恋爱中的女友,才会如此不惜工本地证明自己的可爱。当然,这工本不只是钱,还有心机。想当年我家有一小朋友,问他想上那个国家上学,毫不犹豫说想去日本,原因当然是料理的吸引。做料理有如花道,茶道,学做起来怡情,并不完全只是享受成果,可以在佛学,禅道,茶道里寻根,每个细节都有讲究。认识一做寿司的朋友,问他,做寿司师傅有什么要求?回答倒出呼意料之外,“大部分做寿司的师傅都是男的,除了体能上的优势之外,其实也跟先天条件有关----女人的手温一般要比男人高,所以捏寿司时,容易令食物的卖相减分。”我听了一脸失意,真要“冷冻之手”才能成大器。接着朋友又说,要让手变凉一点也不难,工作前泡一下冰水就行了。嘿嘿。一腔热血加一双冷手,也算是卷物入门的秘诀吧。

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