糁（sha）汤，又名“肉粥”，一种传统名吃， “糝”的解释：糝，念（sa）释：[米参儿]，是喝的一种粥，其做法讲究，营养丰富，具有一定的保健价值，被誉为“粥中极品”，在古代皇宫中是“药膳”的一种，也是宫廷贵族的餐前汤品。糝在济南的历史已有三千余年，古代文献多有记载。
现为当地百姓的平常早餐。它的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，藜羹不糁”的记载，春秋时代的名著《墨子非儒下》载：“孔子穷于陈蔡，藜羹不糁”。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。清康熙年间《沂州志·秩》所列16种品中有“糁食”。相传糁是古代西域人的早餐饮料，唐朝传入内地。传说乾隆皇帝下江南时，喝了此汤大加赞赏，说是乾隆游览大明湖，夏雨荷带乾隆来到当时一家很有名的小吃店，请他吃粥，乾隆感觉味道鲜美，就问雨荷“这是什么？”夏雨荷回答：“叫‘米参儿’，就是用米和参熬制成的粥”。乾隆用手指沾水在桌上写下“糁”字。雨荷姑娘问乾隆：“这字念什么？”乾隆先是一愣，微笑的答道：“朕就叫它糁（sa）吧”。这段传说许是托了琼瑶的福吧。
糁汤的做法是：主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料，配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。其制作方法是：头一天晚上将白条鸡、牛羊肉洗净，滤去血水，放入套在锅上的木筒内，再将水烧开，然后放入大麦麦仁、葱、姜、大料（包括花椒、元茴、丁香、草果、草蔻、三代、桂皮、良姜等，装入袋内）、辣椒（另装入袋内），煮4小时后，改文火再煮1-2小时，焖紧盖严，不能跑气。第二天早上再将煮好的汤锅烧开，兑入适量开水及芡汁，滚锅后放味精、胡椒即成。食用时，用长把勺盛入碗内，淋上香油，汤面上撒一把韭黄或蒜苗花。此汤经反复煮熬，不腥不膻，鲜美可口，香味俱佳。它吃肉不见肉，原汤原味，浓香诱人。由于此汤以多种肉类为主，又加以数种配料，热量高，味道全，冬季特别受人欢迎。喝糁有四大讲究，即热辣香肥，一碗热糁配以油条、烧饼、油饼、蒸饺等食用，是美好的早餐享受。糁不仅味美可口，营养丰富，而且有祛风驱寒、开胃、利尿、止呕等功效。
和季夏说了很久去尝一道美味早餐，每天都被作坊吸引着，于是就搁置下来。
今儿也不知道哪里来的劲头， 想去竹简博物馆瞅瞅，顺着也去找家糁馆试试。
这是家老糁馆，和我们一桌的那个小姑娘说：这间馆子在她小时候就在了，想也有几十年吧。
瞅瞅这排队的人，够长哩
盛入碗前，调匀一个生鸡蛋，倒入糁汤，鸡蛋翻滚变熟，配上一小勺醋，撒上
一小撮芫荽，放入几片羊肉，酸、甜、咸、辣、鲜，各种口味一应俱全，味道好极了。
听说还有强身健体的功效呢！
真的很棒，俺的吃相就不上传了，有碍詹观，加上我无福享受，走到竹简博物馆就得先欣赏洗手间
，
还好，随身带着喇叭丸，没倒下。
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